Cuộc sống muôn màu Just another WordPress site
Pate là món ăn khoái khẩu của nhiều người, tuy nhiên vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm lại khiến không ít người e dè với món ăn ngon, bổ này. Chỉ với vài phút bạn đã có món pate ngon tại nhà rồi.
>>> Có thể bạn muốn biết: Những món ăn ngon ở Hà Nội
Nguyên liệu
Gan: 300 gram
Thịt nạc vai: 300 gram
Mỡ: 20 gram
Sữa tươi: 200 ml (sữa trắng)
Bánh mỳ, bơ
Hành, tỏi, hạt nêm, hạt tiêu (đã say nhuyễn), nước mắm
Sơ chế
Gan: rửa sạch, thái mỏng thành từng miếng có độ dài khoảng 3 đốt ngón tay, sau đó ngâm cùng 100ml sữa tươi trong 20 phút để khử độc trong gan cũng như mùi hôi, tanh của gan. Đồng thời việc ngâm sữa cũng giúp gan tăng độ béo, gậy, thơm ngon hơn.
Bánh mỳ: xé vun, ngâm với 100ml sữa tươi còn lại tới khi bánh mỳ thật mềm.
Hành, tỏi bóc sạch vỏ, xay nguyễn.
Thực hiện
Gan: vớt ra, rửa sạch, để ráo nước
Làm nóng chảo, cho 2 thìa cafe vào chảo đun chảy, cho hành tỏi vào phi thơm, sau đó cho thịt + mỡ vào đảo đều cho tới khi thịt săn. Tiếp tục cho gan vào đun khoảng 2 phút, sau đó cho phần bánh mì đã ngâm sữa, hạt tiêu, gia vị cho vừa ăn đun nhỏ lửa trong khoảng 2 phút rồi tắt bếp. Ads: Dịch vụ hut be phot, thông tắc cống đảm bảo vệ sinh sạch sẽ, không đục phá, bảo hành 2 năm.
Để hỗn hợp vừa đun để nguội khoảng 15 phút rồi mang xay nhuyễn cho tới khi gan, thịt, bánh mì, hành, tỏi quyện vào nhau, mịn màng.
Phết bơ lên thành bát,đổ pate ra bát, sau đó để nguội và cho vào tủ lạnh. Khi nào cần dùng bạn chỉ cần lấy ra xắt thành từng khoanh nhỏ vừa ăn, hoặc đun lại cho nóng (nếu không thích ăn lạnh)
Với công thức đơn giản này, bạn đã có món pate cực ngon, béo ngậy bạn có thể ăn kèm với bánh mỳ, xôi, hoặc cơm trắng. cực ngon mà chẳng phải tốn kém cho những những quán ăn ngon ở Hà Nội đắt đỏ, Chúc bạn thành công.
