Home / Đời sống / 7 mẹo vặt nấu ăn có thể bạn không biết

7 mẹo vặt nấu ăn có thể bạn không biết

Công việc nội trợ nếu nhìn từ bên ngoài vào thì tưởng chừng như nó rất đơn giản tuy nhiên chỉ những người trong cuộc mới biết được để chế biến được một món ăn ngon không ít chị em rất đau đầu và nhất là khi thực hiện món ăn không được như ý muốn. Cùng tham khảo những mẹo vặt nấu ăn của các bà nội trợ có nhiều năm kinh nghiệm trong nấu nướng để biết thêm nhiều bí quyết hay nhé.

1. Trộn các gia vị vào nộm theo đúng thứ tự

mẹo vặt nấu ăn

Có nhiều món nộm được chị em lựa chọn trong thực đơn của gia đình mình nhưng khi ướp các gia vị sao cho phù hợp với khẩu vị của người ăn có cảm giác chua quá và không được thơm ngon như vị của tự nhiên của các nguyên liệu. Chính vì vậy để thực hiện được món nộm ngon cho gia đình bạn vừa ngon miệng lại vừa bắt mắt thì hãy làm theo thứ rự khi trộn đường rồi mới cho giấm ăn vào nộm thì khi làm xong món nộm sẽ ngon hơn.

2. Cách cuốn nem không bị chảy nước

mẹo vặt nấu ăn 1

Ai cũng thấy khó khăn khi thực hiện món nem rán, tuy nhiên để cuốn nem dễ dàng và khi ăn có vị giòn hơn thì bạn nên chú ý ướp các loại gia vị khác nhau như thịt vịt và trứng với nhau. Sau đó trộn đều hai hỗn thì các bạn mới cho rau củ vào bên trong. Nếu các chị em nội trợ làm theo quy trình này thì các bạn sẽ làm nem rất dễ và có được món nem rán giòn tan không bị nhũn hay là bị chảy nước.

3. Măng hết độc tố chỉ cần luộc với ớt cay

mẹo vặt nấu ăn 2

Hiện nay có rất nhiều loại măng đã được tẩm hóa chất cho chúng trở nên vàng ươm, vì vậy chị em rất ngần ngại khi mua măng về để chế biến vì sự chúng chứa nhiều chất cấm. Tuy nhiên giờ đây bạn chỉ cần sử dụng mẹo nấu ăn nhỏ đó là trước khi cho vào nồi để chế biến với các món ăn ngon khác thì bạn hãy luộc măng cùng với ớt cay. Chỉ cần cách đơn giản này thôi là đủ loại bỏ hết chất độc có hại cho cơ thể mà cẫn không hề mất đi hương vị của măng tự nhiên nhé.

4. Làm sạch ốc cực nhanh với ớt tươi

mẹo vặt nấu ăn 3

Các món được làm từ ốc vô cùng thơn ngon nhưng để làm được món ăn này thì quy trình xử lý ốc rất vất vả cho bà nội trợ khi làm nhiều cách mà ốc vẫn không đi hết được các chất bùn bẩn ở bên trong do chúng sống dưới bùn nước. Lúc này giải pháp cho bạn đó là sử dụng ớt tươi để cho vào chậu nước lạnh rồi cho ốc vào đến khi ốc không thấy có chất nhớt thì được khi nấu ốc sẽ giòn và thơm ngon hơn.

5. Sử dụng giấm đường để nem có màu vàng đẹp

mẹo vặt nấu ăn 4

Công đoạn chế biến nem rán vô cùng cầu kỳ nhưng khi rán xong thì màu sắc của nem không được đẹp mắt như ngoài hàng khiến bạn ăn không ngon miệng. Để nem có màu đẹp mắt thì bạn nên sử dụng công đoạn vuốt nhẹ đường trộn với giấm ăn lên vỏ nem thì khi rán nem sẽ có màu vàng rất đẹp mắt, cùng bắt tay làm thử đảm bảo bạn sẽ bất ngờ đấy nhé.

6. Mực xào khô giòn

mẹo vặt nấu ăn 5

Khi xào nấu mực rất dễ ra nước nếu bạn không nấu cẩn thẩn thì món xào của bạn sẽ biến thành món canh mất đi vị ngon của mực. Vậy nên bạn đừng quên sử dụng mẹo nấu ăn ngon bằng cách chần mực trước qua nước nóng và rửa mực cùng với giấm ăn trước khi đem chúng đi chế biến cùng với các nguyên liệu khác.

Để có thêm khả năng nấu nướng hải sản ngon thì bạn chỉ cần sử dụng bước này thôi là đã có thể chế biến ra được nhiều món ăn ngon từ mực tươi rồi đấy nhé.

7. Mẹo luộc ốc khi ăn không đứt ruột giữa chừng

mẹo vặt nấu ăn 6

Những quán ốc hiện nay đang mọc ra rất nhiều, tuy nhiên do không biết họ có đảm bảo được vệ sinh an toàn hay không nên nhiều người không muốn ra ngoài quán ăn. Do vậy để chế biến ở nhà thì bạn hãy chịu khó làm theo những lưu ý dưới đây là khi ăn bạn sẽ không bị làm đứt ruột con ốc giữa chừng.

Khi luộc nồi ốc lên thì bạn hãy để đũa sang một bên. Thay vì dùng đũa thì bạn hãy dùng một chiếc thìa kim loại để đảo đều ốc lên. Chính cách làm này khiến cho ruột ốc cứng và dai hơn khi ăn sẽ không bị đứt bên trong, còn gì tuyệt vời hơn khi thưởng thức con ốc còn nguyên vẹn như ăn ngoài hàng đúng không nào.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *