Home / Món ngon / Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu dưỡng thai

Cách nấu cháo cá chép cho bà bầu dưỡng thai

Cháo cá chép là một món ăn đơn giản nhưng nó rất nhiều bổ dưỡng cho cơ thể cho tất cả mọi người, tuy nhiên đặc biệt với phụ nữ mang thai thì đây là món ăn dưỡng thai an toàn nhất. Hãy cùng nhà hàng tiệc cưới tại Hà Nội tham khảo cách nấu cháo cá chép dưới đây nhé:

Để có được món cháo cá chép ngon đòi hỏi người nấu cũng cần phải biết những kinh nghiệm riêng biệt làm sao cho món cháo ngon mà không có mùi tanh. Cháo cá chép có hương vị thanh ngọt, thịt cá mềm cung cấp cho cơ thể nhiều dưỡng chất thiết yếu bồi bổ sức khỏe cho cả mẹ và thai nhi. Ngoài phụ nữ mang thai ra thì cháo cá chép cũng được những em nhỏ yêu thích, giúp cho xương của trẻ chắc khỏe hơn. Cùng trổ tài với cách nấu cá chép cho bà bầu bổ dưỡng mà không bị tanh dưới đây nhé.

1. Nguyên liệu nấu cháo cá chép

chao-ca

– Cá chép 1 con to (khoảng 0,5kg)

– Gạo tẻ 1/2 bát ăn cơm

– Gạo nếp 1 nắm

– 1 củ gừng

– 1 củ hành khô

– Vài nhánh hành lá

– 1 mớ rau thìa là

– Gia vị: Nước mắm, muối, đường, hạt tiêu, dầu ăn.

2. Cách nấu cháo cá chép

Bước 1: Bạn hãy lựa chọn những con cá chép còn tươi và béo những con to ít xương, cá càng nặng thì càng ít xương hơn, sau khi mua về thì cho cá ra chậu nước cho cá nhả hết đất cát trong người ra thì lấy dao cạo sạch vẩy, bỏ ruột, sát gừng cùng với muối lên người cá để tẩy đi mùi tanh.

Bước 2: sơ chế những nguyên liệu khác như gừng cạo bỏ vỏ và rửa sạch với nước, thái chúng thành những lát mỏng hoặc có thể băm nhỏ. Hành khô bóc vỏ ngoài và băm nhuyễn. Hành lá, cùng với thì là rửa sạch bỏ gốc và thái nhuyễn. Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch.

Bước 3: Lấy nửa lít nước cho gừng đã được băm nhuyễn vào hòa cùng sau đó bắc nồi nước lên bếp. Đun tời khi nước gừng sôi thì bạn cho cá vào luộc.

chao-ca1

Bước 4: Luộc một lúc thấy cá chép chín thì bạn vớt cá ra để cho cá nguội thì bắt đầu gỡ lấy thịt, xương cá, và đầu cá để riêng rồi chắt lấy phần nước cốt để nấu cháo. Thịt cá sau khi gỡ xong thì ướp cùng với 1 thìa nước mắm, 1 thìa cà phê, 1 thìa muối và 1 thìa cà phê đường, 1 thìa hạt tiêu xóc đều lên để chúng ngấm đều vào cá.

Bước 5: Cho một chiếc chảo lên bếp cho vào đấy chút dầu ăn nấu cho dầu nóng đều thì cho hành khô vào phi thơm, tiếp tục bỏ thịt cá vào xào, bạn nên đảo nhẹ tay để cho cá ngấm gia vị và không bị nát, xào cá trong khoảng 3 phút thì bạn tắt bếp.

Bước 6: gạo đã được vo sẵn thì giờ bạn cho chúng vào nước luộc cá chép và cho thêm nước cốt xương cá vào nấu, cho thêm 1 thìa muối và hạ lửa nhỏ cho gạo nở mềm. Đối với món ăn này bạn chỉ cần hầm trong khoảng 1 tiếng là chín.

Bước 7: Sau khi đã hầm xong thấy cháo đã chín nhừ thì bạn cho toàn bộ phần thịt cá vào nồi cháo đảo đều nấu cháo trong khoảng 10 phút thì bạn cho hành lá cùng thì là vào băm nhỏ, sau đó tắt bếp.

Lưu ý khi nấu cháo cá chép:

– Trong quá trình bạn luộc cá thì bạn có thể cho vào nồi một vài nhánh thì là để cá không có mùi tanh. Khi xào bạn cũng cần nhẹ tay để món cháo cá không những ngon mà cần đẹp mắt.

– hoặc nếu bạn vẫn thấy cá có mùi tanh thì bạn hãy cho đỗ xanh vào nấu cùng vừa có thêm dinh dưỡng mới và cháo lại có mùi thơm hơn.

chao-ca2

Cháo cá chép rất bổ dưỡng và lành tính đối với các mẹ bầu, hay nó cũng bồi bổ sức khỏe cho những người mới ốm dậy. Bạn chỉ cần bỏ ra chút thời gian là đã có ngay cho mình món cháo cá chép bổ dưỡng này rồi. Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.

 

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *