Home / Uncategorized / Cách nấu chè trôi nước khoai lang tím

Cách nấu chè trôi nước khoai lang tím

Chè trôi nước là món ăn truyền thống không còn xa lạ gì đối với chúng ta, để món ăn này được phong phú và ngon miệng hơn thì ngày nay với sự độc đáo của món chè trồi nước khoai lang tím vừa có màu sắc vô cùng đẹp mắt lại vừa ngon miệng, bổ dưỡng, nguyên liệu lại dễ tìm vì vậy bạn hãy cũng tham khảo cách nấu chè trôi nước khoai lang tím dưới đây để trổ tài cho cả gia đình vào cuối tuần nhé.

Cuối tuần thời tiết mát mẻ gia đình tụ tập với nhau cùng thưởng thức món chè trôi nước thì còn gì bằng. Vừa được thể hiện tài năng nấu ăn vừa làm cho mối quan hệ giữa những thành viên trong gia đình gần nhay hơn vậy còn chờ gì nữa hãy bắt tay vào nấu món chè ngon bổ rẻ này thôi nào.

che-troi-nuoc3

1. Nguyên liệu nấu chè trôi nac khoai lang tím

– 2 củ khoai lang tím

– 200g gạo nếp

– 1/4 bát đường nâu

– 1 nhánh gừng

– 50g vừng rang

– 200g nhân đậu xanh

– 200ml nước cốt dừa

– muối, đường trắng, bột năng và hành khô

che-troi-nuoc2

2. Cách nấu chè trôi nước khoai lang tím

Bước 1: Bạn hãy rửa sạch hai củ khoai lang tím, sau đó cho vào nồi hấp cho chín nhuyễn thì dằm nhuyễn chúng ra.

Bước 2: Cho khoai lang được dằm nhuyễn ra một cái bát to cho bột gạo nếp vào, vì khoai lang cũng có độ ngọt rồi nên bạn cũng không cần cho thêm đường vào. Tiếp đến bạn đổ 60 độ C vào vừa đổ nước vừa dùng tay nhào tới khi bột dẻo và mịn thì bạn lấy màng thực phẩm bọc kín và ủ bột khoảng 30 phút cho bột nở ra.

Bước 3: Trong thời gian ủ bột thì bạn hãy bắt tay vào làm nhân bánh. Đậu xanh bạn đem vo thật sạch, đãi nhặt thật sạch vỏ để món chè khoai lang được ngon. Sau đó bạn cho đỗ vào nồi hấp chín khi đôc chín thì bạn cho chúng vào mày xay sinh tố xay cho thật mềm mịn hoặc nếu nhà bạn không có máy xay thì bạn cũng có thể sử dụng chai thủy tinh dùng để nghiền đỗ ra nhé.

Bước 4: Hành khô bóc vỏ, rửa thật sạch và đem chúng băm nhỏ. Bắc chảo lên bếp cho chảo nóng đều thì cho 2 thìa cà phê dầu ăn vào cùng với hành khô phi thật thơm lên. Sau đó cho thêm đậu xanh cùng với 1 thìa canh đường trắng, 1/2 thìa cà phê muối vào chảo, dùng thìa đảo đều lên cho tới khi đậu xanh khô lại thì tắt bếp.

Bước 5: Sau khi đậu xanh nguội hết thì bạn dùng tay vân đậu xanh thành những biên nhỏ dùng để làm nhân.

Bước 6: Bột khoai lang khi đã ủ xong thì bạn dùng tay ngắt chúng thành từng viên và ấn dẹt ra cho phần nhân đổ xanh vào giữa và vê kín các mép lại, làm lần luwotj tương tự như vậy cho đến khi hết bột khoai thì dừng lại nhé.

Bước 7: Tiếp theo bạn cho nồi lên bếp và đổ nước vào đun sôi lên, khi nước sôi thì bạn thả từng viên bánh trôi khoai lang tím vào luộc chín, khi phần bánh nổi lên trên bề mặt nước thì bánh đã chín, bạn vớt chúng ra riêng một cái bát.

Bước 8: tiếp đến bạn cho một chiếc nồi khác lên bếp cho 2 bát nước vào cùng với 1/4 bát nước con đường nây và gừng được thái sợi, đun cho đến khi đường tan hết thì thả các viên bánh khoai lang vào đun nhỏ lửa để cho khoai ngấm đều đường thì tắt bếp.

Bước 9: cuối cùng chúng ta cùng chuẩn bị nấu nước cốt dừa, cho 200ml nước cốt dừa cùng với 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường và 1 thìa bột năng vào nồi cho chúng lên bếp vừa đun vừa phải khuấy đều lên, cho đến khi nước cốt dừa chín và đặc lại thì tắt bếp.

che-troi-nuoc

Thành phẩm:

 

Chỉ cần bỏ ra chút thời gian thực hiện những bước trên đây là bạn có được nồi chè trôi nước khoai lang tím rồi đấy. Trước khi thưởng thức thì hãy múc chè ra bát chan nước cốt dừa lên bếp và rắc thêm chút vừng lên và thưởng thức.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *