Home / Món ngon / Mẹo làm mề gà xào xả ớt giòn cay cực ngon

Mẹo làm mề gà xào xả ớt giòn cay cực ngon

Mề gà xào xả ớt giòn cay là một trong những món ăn cay ngon mà chị em có thể chế biến cho gia đình thưởng thức vào bữa tối, đây không chỉ là món ăn ngon tuyệt vời có thể ăn kèm với cơm mà bạn còn có thể biến hóa chúng thành món nhậu cực kỳ hấp dẫn cho các đấng mày râu trong gia đình đấy nhé.

Dưới đây là công thức làm mề gà xào xả ớt giòn cay cực thơm ngon hấp dẫn cho gia đình cùng thưởng thức.

1., Nguyên liệu làm mề gà xào xả ớt giòn cay

Nguyên liệu làm mề gà xào xả ớt giòn cay cũng không khó, chị em có thể dễ dàng mua được những nguyên liệu này ở ngoài chợ để chế biến món ăn ngon cho gia đình.

Mẹo làm mề gà xào xả ớt giòn cay cực ngon

Tim gà và mề gà : khoảng 300g

Ớt : 1 quả, ớt cần rửa sạch, băm nhỏ hoặc sử dụng ớt bột thay thế đều được

Sả : 2 muỗng, sả bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ nhé.

Tỏi băm : 1 muỗng

Ngoài ra bạn cần chuẩn bị thêm những gia vị cần thiết cho món ăn, bao gồm :

Nửa muỗng cà phê hạt tiêu

Nửa muỗng cà phê bột nêm

Nửa muống cà phê đường

1 muỗng cà phê bột nghệ

Nửa củ hành tây thái nhỏ

Chỉ cần có đủ những nguyên liệu trên là bạn đã có thể tự làm món mề gà xào xả ớt siêu ngon rồi nhé

2. Cách làm mề gà xào xả ớt thơm ngon

Cách làm mề gà xào xả ớt thơm ngon cũng không hề khó, chị em cần thực hiện đầy đủ theo các bước dưới đây :

Bước 1

Bước đầu tiên là sơ chế nguyên liệu, trong đó mề gà sau khi mua về phải rửa thật sạch, cắt hết bỏ phần mỡ đi, số mề gà sau khi rửa sạch thì thái thành từng miếng vừa ăn.

Riêng phần tim bạn lấy dao chẻ đôi, bỏ phần tiết ở bên trong ra, sau đó lấy nước muối pha loãng để rửa sạch tim gà cùng với mề gà, sau đó dùng nước lạnh rửa lại lần nữa là được.

Bước 2

Mẹo làm mề gà xào xả ớt giòn cay cực ngon

Bước thứ hai chính là ướp mề gà, lúc này bạn lấy toàn bộ gia vị đã chuẩn bị trừ hành tây, cho vào trong tô đựng mề gà sau đó trộn thật đều nguyên liệu lên để ướp gia vị là được, sau khi làm xong bạn cho toàn bộ bát đựng mề gà vào tủ lạnh, để khoảng 15 phút cho ngấm gia vị là được nhé.

Bước 3

Sau khi làm xong bạn lấy một chiếc chảo sạch, bắc chảo lên bếp sau đó cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng dầu rồi thả tim mề gà vào trong chảo để xào, xào dưới lửa vừa là được nhé

Mẹo làm mề gà xào xả ớt giòn cay cực ngon

Bước 5

Sau khi xào tim và mề gà chừng 5 phút bạn đổ khoảng 1/3 chén nước vào trong chảo, tiếp tục xào tới khi nước cạn, mề gà bắt đầu có hương vị chín thơm thì bạn có thể nêm gia vị cho vừa ăn, sau đó tắt bếp là được

Mẹo làm mề gà xào xả ớt giòn cay cực ngon

Như vậy là bạn đã hoàn thành được món mề gà xào xả ớt cực thơm ngon rồi đấy, sau cùng chị em chỉ cần cho mề gà ra đĩa, trang trí với hoa cà rốt cho món ăn thêm phần bắt mắt là được

3. Thành phẩm món ăn

Với món mề gà xào xả ớt hương vị cay cay thơm ngon khẳng định đây sẽ là món ăn hấp dẫn thu hút khẩu vị của cả gia đình bạn, món mề gà xảo xả ớt vừa có thể làm món ăn để ăn với cơm trong bữa tối hay dùng làm món nhậu cho các đức ông chồng đều được nhé.

Mẹo làm mề gà xào xả ớt giòn cay cực ngon

Đây cũng là món ăn được đánh giá rất tốt trong mùa hè này, có thể giúp bạn thay đổi khẩu vị của gia đình, tăng cường hương vị ấm cúng của gia đình, chưa kể đây còn là món ăn tương đối dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *